Winnice na Dolnym Śląsku
xxx
Mapa winnic na Dolnym Śląsku
dalsza część wpisu w budowie!
Dolnośląskie winnice – spis alfabetyczny
WINNICA 55-100
Winnica 55-100 położona jest na Wzgórzach Trzebnickich, czyli terenie o wielowiekowej tradycji uprawy winorośli charakteryzujący się wyjątkowym mikroklimatem i najdłuższym okresem wegetacyjnym w Polsce.
Została założona w 2015 r. przez dwóch pasjonatów wina, którzy uwierzyli, że na Dolnym Śląsku można produkować wysokiej jakości wino. Razem odpowiadają za uprawę i proces twórczy, począwszy od ręcznego zbioru, aż do samego końca, gdy w butelce pojawia się korek. Jednocześnie jest to najmłodsza winnica na Dolnym Śląsku.
(Będąc na miejscu w drodze na winnicę zwróć uwagę na widok rozciągający się po lewej stronie -jeśli będziesz mieć szczęście zobaczysz „tapetę Windowsa”)
główne odmiany: Muscaris, Solaris, Regent
adres: Rzepotowice 17, Trzebnica
rok założenia: 2015
właściciel: Tomasz Pilawka i Dorian Zięba
WINNICA ADORIA
Właściciel winnicy, Mike Whitney urodził się wśród winnic Kalifornii, a w 1995 roku zamieszkał w Polsce. Jego celem było połączyć miłość do wina i wiedzę o nim z idealnymi warunkami południowo-zachodniej Polski. Dlatego stworzył Winnicę Adoria. Półtora roku poszukiwań odpowiedniego miejsca pod winnicę, około 300 odrzuconych lokalizacji, by zbudować winnicę określaną mianem „klasy światowej” w dolnośląskich Zachowicach.
To miejsce, w którym doświadczenie winiarza, pasja i tradycja przeplatają się z najnowszą technologią dając niebanalne efekty. Dowodem tego niech będzie bardzo wysokie oceny ekspertów oraz medale zdobyte przez wytworzone wina.
WINNICA AGAT
Jako jedna z niewielu w Polsce, Winnica Agat leży na glebie wulkanicznej. Pogórze Kaczawskie, na którym się znajduje zlokalizowane jest bowiem w obszarze Krainy Wygasłych Wulkanów. Będąc na winnicy zwróć uwagę na piękny widok na Ostrzycę – czyli najwyższy wygasły wulkan.
Na miejscu prowadzone jest również gospodarstwo agroturystyczne, więc możesz przyjechać tu z opcją noclegu.
W sezonie letnim w Winnicy Agat odbywa się również Żar Wino – czyli plenerowana impreza z winem i grillem w rolach głównych.
główne odmiany: Cabernet Cortis, Johanniter, Pinot Gris,Riesling, Regent, Rondo, Solaris
adres: Sokołowiec 13, Świerzawa
rok założenia: 2007
właściciel: Teresa i Marcin Kucharscy
WINNICA ALVARIUM
Rodzinna winnica połączona z przydomową pasieką (tak, to właśnie dlatego w ich logo znajduje się pszczoła!).
Odwiedzając ich w sezonie możesz natrafić na zwiedzanie winnicy i pasieki, degustację win i miodów, warsztaty z pracy w winnicy i przy przerobie owoców. Zapraszają do rozbicia namiotów przy postawienia przyczepy campingowej wśród winorośli.
WINNICA ANNA
Winnica Anna to rodzinna winnica zlokalizowana w Dolinie Baryczy. Swoją nazwę wzięła od imienia najmłodszej z córek.
Od początku produkcja wina odbywa się w ten sam, naturalny sposób – z poszanowaniem reguł Matki Natury oraz dbałością o wyjątkowy smak. Dzięki rygorowi, który stosują podczas wytwarzania win zapewniają produkt najwyższej jakości: bez konserwantów i ulepszaczy. Ich wino z Doliny Baryczy doskonale komponuje się z rybami, które są symbolem tego miejsca.
Winnica Anna oferuje również noclegi w kameralnych pokojach.
Oprócz wina najnowszym produktem winnicy Anna jest rzemieślniczy cydr „Przerwa”.
Latem na winnicy odbywają się „(nie)winne leżakowania” – eventy w formie pikniku połączonego z degustacją wina.
główne odmiany: Cabernet Cortis, Chardonnay, Johanniter, Pinot Noir, Regent, Rondo, Solaris
adres: Ogrodowa 9, Krośnice
rok założenia: 2014
właściciel: Dariusz Przerwa
WINNICA BIELAWSKA
50 km od Wrocławia zlokalizowana jest Bielawa, a na jej obrzeżach, u podnóża Gór Sowich znajdziemy rodzinną winnicę. Wino tutaj jest ręcznie zbierane i selekcjonowane. Winnica Bielawska stawia na szlachetnie odmiany „vitis vinifera”, które cechują się najwyższą jakością win.
WINNICA CELTICA
50 km od Wrocławia zlokalizowana jest Bielawa, a na jej obrzeżach, u podnóża Gór Sowich znajdziemy rodzinną winnicę. Wino tutaj jest ręcznie zbierane i selekcjonowane. Winnica Bielawska stawia na szlachetnie odmiany „vitis vinifera”, które cechują się najwyższą jakością win.
WINNICA CHRISTOPHER
„Założenie małej przydomowej winnicy zapoczątkował kilkanaście lat wcześniej mój dłuższy pobyt w jednym z krajów bałkańskim, gdzie nauczyłem się ucztować z winem. Tam moi przyjaciele zwracali się do mnie Christopher – stąd nazwa Winnica Christopher. „
Winnica położona jest w najmniejszej gminie na Dolnym Śląsku – w Jordanowie Śląskim. Krzysztof, właściciel, za cel obrał sobie dzielenie się wiedzą o winie i winoroślach. Winnica produkuje niewielki ilości wina (ok. 500 butelek rocznie) co pozwala na zachowanie jego niepowtarzalności.
WINNICA CZARNA STODOŁA
Właściciele Winnicy Czarna Stodoła mówią: „Robimy wino, bo lubimy je pić. Okazuje się, że lubimy też je robić, więc radość jest tym większa, bo możemy je zrobić i wypić. Jedyny minus – od ciągłego uśmiechania się bolą nas szczęki, ale wtedy znów możemy się napić i bolą nas trochę mniej. Jeśli macie zdrowe szczęki, zapraszamy.„
Czarna Stodoła, która znalazła się w nazwie winnicy, to nic innego jak dom Julii i Jakuba, którzy wybudowali piękną modernistyczną stodołę, a tuż obok niej posadzili winorośle. Jest tu sielsko, niemal magicznie – jeśli będziecie mieć okazję odwiedzić Czarną Stodołę, serdecznie Wam polecam!
Wśród zbiorów z 2020 r., właścicielom udało się uzyskać pięć etykiet nazwanych imionami zwierząt lub miejsc bliskich sercu Czarnej Stodoły. Wino do nabycia m.in. w ich sklepie internetowym.
główne odmiany: chardonnay, johanniter, muscaris, solaris, regent
adres: Tąpadła 13n, Marcinowice
rok założenia: 2018
właściciel: Julia Ciechowicz, Jakub Górski
WINNICA DE SAS
Właścicieli winnicy De Sas postawili nie tylko na 3ha uprawę, ale postawili też winiarnię i domek turystyki wiejskiej, Wszystko to, w pięknej okolicy na obszarze Parku Krajobrazowego Doliny Baryczy, który jest chroniony specjalnym międzynarodowym, proekologicznym programie Living Lake.
Od momentu założenia winnicy chcieli produkować wino bardzo naturalne. z niską ingerencją, w myśl idei „hands off”, czyli jak najmniejszego udziału człowieka.
Oprócz wina, ważnym elementem w życiu właścicieli jest muzyka, dlatego od kilku lat organizują De Sas Music Festiwal. W ramach festiwalu odbywają się koncerty i pokazy filmów.
WINNICA JADWIGA
To jednak z najbliżej położonych od Wrocławia winnic (znajduje się zaledwie 10 km od stolicy Dolnego Śląska).
Nazwa winnicy nawiązuje do patronki tej ziemi tj. Św. Jadwigi Śląskiej. Logo winnicy bazuje na kształcie mitry książęcej, a widoczne drapieżne ptaki są wizualizacją zainteresowań winiarza – sokolnictwem.
Konsekwentna praca oraz zaangażowanie właścicieli winnicy sprawia, że ich wina zdobywają nagrody w licznych konkursach zarówno w Polsce, jak i za granicą.
WINNICA JAKUBÓW
Nazwa winnicy pochodzi od nazwy uroczej, prastarej wsi na Wzgórzach Dalkowskich, w której się znajduje.
Ideą Winnicy jest produkowanie win naturalnych, bez dosładzania cukrem, klarowanych na drodze naturalnej sedymentacji i zlewania znad osadu, odzwierciedlających w maksymalnym stopniu charakter odmiany winorośli z których pochodzą oraz terroir (siedlisko) winnicy
WINNICE JAWOREK
Założone w 2001 roku Winnice Jaworek należą do jednych z pierwszych oraz największych winnic w Polsce. Winnice znajdują się w zabytkowym folwarku, w którym dodatkowo funkcjonują restauracja oraz hotel. O wysokiej klasie i jakości win Jaworek świadczą liczne nagrody, w tym złote, srebrne oraz brązowe medale na polskich oraz międzynarodowych konkursach winiarskich. .
Od 2015 r. Żółty Przewodnik Gault&Millau Polska rekomenduje wina Jaworek na liście 160 twórców najlepszych produktów regionalnych w całej Polsce. Winnice Jaworek należą też do „Dolnośląskiego Szlaku Kulinarnego – Smaki Dolnego Śląska” promującego tradycyjne produkty oraz kulinaria regionu.
główne odmiany: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Solaris, Pinot Noir, Monarch, Roesler, Regent, Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa, Zweigelt.
adres: Kościuszki 48a, Miękinia
rok założenia: 2001
właściciel: Lech Jaworek
WINNICA JERZMANICE
Niewielka rodzinna winnica, która uprawiana jest organicznie i w trakcie transformacji w winnicę biodynamiczną. Nie stosuje się tu nawozów mineralnych, oprysków herbicydami, fungicydami czy pestycydami. Wszystko produkowane jest w zgodzie z naturą.
WINNICA KATARZYNA
Niewielki miejsce, tuż przy granicy Wrocławia – niektórzy potrafią tam przyjść piechotą z miasta!
Winnica ma zaledwie 0,5 h powierzchni, większość procesów wykonywanych jest tutaj tradycyjnymi metodami be użycia najnowszej generacji sprzętów. Wychodzące serie win są bardzo limitowane, czasem to zaledwie 250 butelek z jednego szczepu.
W sezonie letnim winnica Katarzyna zaprasza na eventy, spacery i sielski odpoczynek na ich terenie.
WINNICA KINDLER
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICA L’OPERA
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICA MICHLEWICZ
„Pomysł zrodzony z marzeń, które udało nam się ziścić”. Tak o początkach winnicy mówią jej właściciele. Winnica Michlewicz położona jest w sercu Wzgórz Trzebnickich w malowniczej wsi Cielętniki. Wyborne wina i rodzinna atmosfera to główne cele, do których dąży się w tym uroczym miejscu.
główne odmiany: Souvignier Gris, Dornfelder, Zweigelt, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling
adres: Cielętniki 14
rok założenia: 2019
właściciel: Michał Michlewicz i Katarzyna Mucha-Michlewicz
WINNICA MODERNA
Nowoczesność i minimalizm – to cechy wyróżniające winnicę Moderna wśród innych dolnośląskich winnic.
Jak podkreśla właściciel winnicy, Nestor Kościański, „nowoczesna konstrukcja i minimalizm to cechy, które łączą inspirujący nas modernizm Wrocławia z architekturą naszego wina”.
W sezonie letnim w Winnicy Moderna odbywa się również Żar Wino – czyli plenerowa impreza z winem i grillem w rolach głównych.
główne odmiany: Cabernet Cortis, Chardonnay, Johanniter, Muscaris, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling Rondo
adres: Długołęka, Krakowiany
rok założenia: 2015
właściciel: Nestor Kościański
WINNICA NIEMCZAŃSKA
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICA NIEWINNE POLE
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICA NINA
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICA OTOK
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICA SILENSI
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICA SILESIAN
Winnica położona jest w sercu Dolnego Śląska na przedgórzu Sudeckim. Geneza nazwy Silesian łączy się zarówno z osobistą historią właścicieli, jak i tradycją regionu. Chcieli podkreślić głębokie korzenie ziemi dolnośląskiej w produkcji wina, gdzie pierwsze wzmianki na ten temat sięgają XII w.
Na sukces Winnicy Silesian pracują trzy pokolenia rodziny Mazurków. Seniorka rodu Ludwika Mazurek czuwająca nad dobrostanem winnicy, pomysłodawca i główny dowodzący Jarek od ponad 30 lat rolnik z pasji i zawodu oraz córki Marysia, która obecnie studiuje Wine Industry Operations w Margaret River w Australii , oraz Sonia wraz z narzeczonym Esbenem Madsen, którzy po 10 latach kształcenia się i pracy w Kopenhadze i Londynie poświęcili się pracy w winiarni.
Winnica Silesian to jedna z najnowocześniejszych i najbardziej rozwiniętych technologicznie winnic na Dolnym Śląsku.
Oprócz winnicy rodzina Mazurków prowadzi też stadninę konin.
główne odmiany: Bianca, Cabernet Cortis, Johanniter, Regent, Riesling, Rondo, Roter Riesling, Seyval Blanc, Solaris, Souvignier Gris, Bianca, Hibernal
adres: Bagienec 20, Jaworzyna Śląska
rok założenia: 2016
właściciel: rodzina Mazurków
WINNICA ŚWIDNICKA
Winnica początkowo powstała na jednej działce o wielkości 0,4 ha – dziś nasadzenia znajdują się na 4 działkach o łącznej powierzchni prawie 4 ha.
Dzięki zróżnicowaniu warunków panujących na działkach możliwe było zasadzenie na winnicy pokaźnej ilości różnych odmian.
Prawdziwą ciekawostką winnicy jest wino Czarne, którego nazwa związana jest z jego ciemną, wręcz czarną, tajemniczą barwą. Wino pochodzi z rzadko spotykanej na świecie odmiany Gałubok.
Wybierając się do Winnicy Świdnickiej warto zaplanować również odwiedzenie pobliskich atrakcji turystycznych, takich jak: Pałac Makowice czy Kościół, Katedrę i zabytkowy Rynek w Świdnicy.
główne odmiany: Chardonnay, Dornfelder, Gewürztraminer, Hibernal, Jutrzenka, Leon Millot, Marechal Foch, Muskat Odeski, Pinot Blanc, Pinot Gris, Regent, Riesling, Rondo, Seyval Blanc, Sibera
adres: Makowice, Świdnica
rok założenia: 2004
właściciel: Joanna i Ryszard Gutowie
WINNICA WINO SPOD ŚLĘŻY
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICE WZGÓRZ TRZEBNICKICH
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
WINNICA ZIMNA WODA
pitu pitu
główne odmiany: xxx
adres: xxx
rok założenia: xxx
właściciel: xxx
Podoba Ci się ten tekst? Podaj dalej.
Więcej na Instagramie oraz fanpage’u.
Widelcowe hashtagi – #zwidelcempowroclawiu #jemwewro
Szukaj też naszej Foodiesowej Grupy: klik!
Dodaj komentarz